A obesidade decorre basicamente do consumo, da absorção elevada
de alimentos e de uma redução do gasto calórico. Isso leva ao aumento
da adipogênese, ou seja, da formação do tecido gorduroso. E, como
fazemos menos exercícios, há uma redução na oxidação de gorduras.
Como os médicos e nutricionistas que procuram lidar de uma forma
séria com a questão abordam o problema da obesidade? Em primeiro
lugar, é necessário uma mudança na conduta, no estilo de vida, o que,
em última análise, envolve a orientação dietética e a atividade física.
Esse binômio é a base da pirâmide. É claro que, para algumas situações,
temos recursos como medicamentos e a própria cirurgia bariátrica. Mas
o que estamos analisando, aqui, é basicamente a orientação dietética.
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