Funções e fontes de Minerais

Podemos encontrar os minerais nos alimentos de origem animal e
vegetal. As melhores fontes alimentares são aquelas nas quais os
minerais estão presentes em maior quantidade e são melhor absorvidos
pelo organismo, ou seja, quando são melhor aproveitados.
Alguns dizem que as melhores fontes são de origem animal, mas
outros já preferem as de origem vegetal. Seja qual for a fonte, os
minerais são indispensáveis para regular as funções do nosso organismo
e compor a estrutura dos nossos ossos e dentes. O cálcio é
o principal responsável por essa função e pode ser encontrado em
maior quantidade nos leites e derivados.

Como ocorre com as vitaminas, a suplementação de minerais geralmente
não é importante, já que a maioria deles está disponível
nos alimentos e na água (rica em flúor, importante para a saúde dos
dentes). Para garantir uma quantidade adequada de todas os minerais,
portanto, é só ter uma alimentação balanceada.
É importante lembrar:
A suplementação nutricional só deve ser feita sob orientação de
um nutricionista ou médico. Isso porque o excesso de alguns
nutrientes é eliminado na urina ou nas fezes, mas outros podem
ficar acumulados e serem tóxicos ao organismo.
A alimentação desequilibrada pode levar ao aparecimento de carências
nutricionais.

Funções e fontes de minerais