Funções e fontes de Vitaminas

Podemos encontrar as vitaminas nas frutas, vegetais e em alimentos
de origem animal. Elas são importantes na regulação das funções
do nosso organismo, ou seja , são indispensáveis para o seu
bom funcionamento, contribuindo para o fortalecimento do nosso
corpo e evitando gripes freqüentes e outras doenças. Por isso, são
essenciais para ajudar as proteínas a construir e/ou manter os tecidos
e os processos metabólicos.

O organismo precisa de quantidades muito pequenas de vitaminas
para realizar as suas funções vitais. A suplementação alimentar não
é necessária. É só ter uma alimentação equilibrada, isto é, saudável,
para conseguir uma quantidade adequada de todas as vitaminas.
Mas atenção. Só porque precisamos de vitaminas apenas em pequena
quantidade, não significa que não precisamos nos preocupar
se a nossa alimentação está ou não nos fornecendo as vitaminas
necessárias para uma vida saudável. Na verdade, quando nossa alimentação
está desequilibrada, facilmente apresentamos carências
de micronutrientes (tanto de vitaminas quanto de minerais). Isto pode
acontecer porque o organismo humano não possui a capacidade de
fazer grandes reservas de micronutrientes. O excesso é tóxico e
grande parte é eliminada pelas fezes ou urina. Assim, se passamos
por longos períodos de alimentação incorreta certamente vamos
apresentar carências de vitaminas e minerais.

Funções e fontes de vitaminas