As ervas e as especiarias são alimentos com sabores realmente fortes. Todas as regiões
possuem ervas ou especiarias conhecidas. Entre elas estão o alho, o gengibre, a
pimenta-do-reino, as pimentas, o coentro, o cominho, o açafrão-da-índia e a canela.
As pessoas que não podem comprar alimentos para dar sabor e acompanhar o alimento
básico, verão que, com uma pequena quantia gasta para comprar especiarias e ervas,
podem-se melhorar as refeições. Algumas especiarias e ervas podem ser colhidas na
floresta e secadas. As ervas frescas, tais como a menta e o coentro, dão sabor e
acrescentam vitaminas às nossas refeições.
Podemos aprender sobre as formas como outras culturas usam as especiarias e ervas.
Podemos estar abertos para aprendermos sobre novas idéias e sabores com elas.
Também podemos aprender conversando com as pessoas nos mercados, fazendo
amizades com pessoas de outras culturas ou observando diferentes idéias ao viajarmos
para visitar familiares ou amigos.
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